Merlot Collio DOC - Borgo Conventi

Der fassgereifte Merlot Collio DOC aus der Weinregion Friaul-Julisch Venetien präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Bei leichter Seitenneigung zeigt das Bordeauxglas an den Rändern einen ansprechenden Violett-Ton. Beim Schwenken des Weinglases lässt sich bei diesem Rotwein eine perfekte Harmonie erkennen, denn er weist an den Glaswänden weder Wässrigkeit noch sirup- oder likörartige Eindrücke auf. Das Bukett dieses Rotweins aus Friaul-Julisch Venetien begeistert mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere und Maulbeere. Beim weiteren Erforschen der Aromatik kommen zusätzlich Holznoten, getoastetes Barrique und Zigarrenkistchen zum Vorschein.

Dieser Rotwein von Borgo Conventi ist die ideale Wahl für Weinliebhaber, die eine möglichst geringe Restsüße bevorzugen. Dennoch zeigt er sich niemals karg oder spröde, wie man es bei einem Wein dieser Preisklasse erwarten würde. Am Gaumen besticht dieser ausgewogene Rotwein durch eine äußerst dichte Textur. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht dem Merlot Collio DOC eine erfrischende und vitale Frische. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus der Region Friaul-Julisch Venetien durch eine beeindruckende Länge. Erneut treten Noten von Heidelbeere und Brombeere in den Vordergrund, während im Nachhall noch mineralische Nuancen der sand- und tonhaltigen Böden hinzukommen.

Herstellungsprozess des Borgo Conventi Merlot Collio DOC

Der ausgewogene Merlot Collio DOC aus Italien ist ein sortenreiner Wein, der ausschließlich aus der Rebsorte Merlot besteht. In Friaul-Julisch Venetien gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Sand und Ton. Der Merlot Collio DOC gilt als Wein der Alten Welt, der durch seinen einzigartigen europäischen Charme besticht und den Erfolg der klassischen Weine aus der Alten Welt unterstreicht.

Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig sortiert und behutsam zerdrückt. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Merlot Collio DOC für weitere 8 Monate in Eichenholz-Barriques ausgebaut.

Empfehlungen für den Genuss des Borgo Conventi Merlot Collio DOC

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Lauch-Tortilla, Lauchsuppe oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

• Weitere Produkte von Borgo Conventi