Matero - Cantina Gentili

Im Glas zeigt der Matero von Cantina Gentili eine strahlend rubinrote Farbe. Das Bouquet dieses toskanischen Rotweins fasziniert mit Aromen von Heidelbeere, Pflaume, Zwetschge und Brombeere. Wenn wir die Aromatik weiter erforschen, kommen noch schwarzer Tee, Wacholder und Liebstöckel hinzu.

Der Cantina Gentili Matero präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein niemals grob oder karg, sondern weist eine runde und geschmeidige Textur auf. Auf der Zunge überzeugt dieser ausgewogene Rotwein durch eine ungemein seidige Struktur. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht dem Matero am Gaumen eine frische und lebendige Note. Im Abgang zeigt dieser jugendliche Wein aus der Weinregion Toskana eine erfreuliche Länge. Dabei treten erneut Noten von schwarzer Johannisbeere und Pflaume in den Vordergrund.

Herstellung des Cantina Gentili Matero

Basis für die exzellente und perfekt ausbalancierte Cuvée Matero von Cantina Gentili sind Merlot- und Sangiovese-Trauben. Die Weintrauben für diesen italienischen Rotwein werden nach Erreichen der optimalen Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei. Dort werden sie selektiert und vorsichtig zerquetscht. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung darf sich der Matero noch einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren.

Empfehlung für die Speisenbegleitung des Matero von Cantina Gentili

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten bei 15 - 18°C als Begleitung zu gefüllten Paprikaschoten, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kichererbsen-Curry.

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