Lavignone Rosato Barbera d'Asti DOCG.- Pico Maccario

Der elegante Lavignone Rosato Barbera d'Asti von Pico Maccario fließt mit einem brillanten Erbeer-Rosa ins Glas. Gekühlt in einem Weißweinglas, offenbart dieser Roséwein aus Italien hochwertige Aromen von Zwetschge, Schwarzkirsche, Schattenmorelle und Pflaume, die durch Noten von Bitterschokolade, schwarzem Tee und Vanille abgerundet werden.

Der Pico Maccario Lavignone Rosato Barbera d'Asti präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt der Roséwein niemals grob oder karg, sondern harmonisch und geschmeidig. Am Gaumen zeigt er eine wunderbar schmelzige und leichte Textur. Im Abgang beeindruckt dieser Roséwein aus der Region Piemont mit einer angenehmen Länge, wobei erneut Anklänge an Pflaume und Schattenmorelle erkennbar sind.

Vinifikation des Lavignone Rosato Barbera d'Asti von Pico Maccario

Dieser edle Roséwein aus Italien wird aus der Rebsorte Barbera hergestellt. Nach der Handlese werden die Trauben sofort ins Presshaus überführt, sorgfältig ausgewählt und behutsam zerdrückt. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Lavignone Rosato Barbera d'Asti für mehrere Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren.

Empfehlung zur Speisebegleitung mit Pico Maccario Lavignone Rosato Barbera d'Asti

Dieser italienische Rosé sollte idealerweise gut gekühlt bei 8–10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, fruchtigem Endiviensalat oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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