Lance Syrah Sicilia DOC - Cantine Paolini

Der Lance Syrah von Cantine Paolini aus dem italienischen Anbaugebiet DOC Sicilia ist ein sortenreiner, vollmundiger und aromatischer Rotwein.  

Dieses Getränk zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot mit leuchtend roten Reflexen. Das vollkomne und komplexe Bouquet bietet Aromen von reifen Süßkirschen, Vanille, Tabak sowie einer Note Wildkräuter. Mit seiner frischen Säure, den samtigen Tanninen und seiner Eleganz schmeichelt dieser italienische Rotwein dem Gaumen. Die aromatische Länge sowie die feine Tanninstruktur sorgen für ein angenehm lang anhaltendes Finale.  

Herstellung des Syrah Cantine Paolini Lance

Die Weinreben für diesen Syrah wachsen auf kalkhaltigen Kieselböden in Sizilien.

Nach der manuellen Lese werden die Trauben schonend gepresst. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung mit Mazeration auf den Schalen für rund 12 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für 6 Monate in großen Eichenfässern und anschließend in Zementtanks. Nach der Flaschefüllung reift der Rotwein weitere 6 bis 8 Monate.

Empfohlene Speisenbegleitung für den Paolini Lance Syrah 

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien zu Kalbsfleisch, gegrilltem Gemüse, Pasta alla Siciliana oder Pecorino.

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