Kerner Vigneti delle Dolomiti IGT - Pelz

Der Pelz Kerner Vigneti delle Dolomiti ist ein erstklassiger Bio-Weißwein, der in ein klares Glas fließt. Er besticht durch sein leuchtendes, hellgelbes Erscheinungsbild. In einem Weißweinglas entfaltet dieser italienische Wein herrlich ausgeprägte Aromen von Zitrone und Aprikose, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen.

Am Gaumen zeigt sich der Kerner Vigneti delle Dolomiti von Pelz angenehm trocken, samtig und aromatisch. Dieser leichte Weißwein präsentiert sich ausgewogen und vielschichtig. Das Finale überrascht mit einem beeindruckenden Nachhall. Der Abgang wird durch mineralische Noten ergänzt, die von den sandigen Böden stammen.

Vinifikation des Pelz Kerner Vigneti delle Dolomiti

Der ausgewogene Kerner Vigneti delle Dolomiti aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch hergestellt aus der Rebsorte Kerner. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige, wobei die Wurzeln tief in sandigen Böden verankert sind. Die vollreifen Trauben werden ausschließlich per Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen sie zügig in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam zerdrückt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Wein einige Monate auf der Feinhefe reifen, um seine Harmonie zu verfeinern.

Empfehlung für die Speisebegleitung des Kerner Vigneti delle Dolomiti von Pelz

Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise bei 8 - 10°C gekühlt genossen werden. Er passt hervorragend zu Lauch-Tortilla, Spinatgratin mit Mandeln oder Kohlrouladen.

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