Just Molamatta Bianco Friuli DOC - Marco Felluga

Der Just Molamatta Bianco Friuli aus der Weinregion Friaul-Julisch Venetien präsentiert sich im Glas in strahlendem Hellgelb, Goldgelb. Diese italienische Cuvée beeindruckt im Glas mit herrlich ausdrucksstarken Noten von Grapefruits, Pampelmusen, Pomelos und Zitronengräsern. Ergänzend sind Anklänge von Waldboden und sonnengewärmtem Gestein wahrnehmbar.

Der Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt abgefüllt, zeigt er, was man von einem Qualitätswein erwartet: eine feine Balance trotz Trockenheit. Geschmack braucht eben nicht immer viel Zucker. Im Abgang beeindruckt dieser jugendliche Weißwein aus der Region Friaul-Julisch Venetien durch eine schöne Länge. Dabei treten erneut Nuancen von Pomelo und Pampelmuse hervor.

Vinifikation des Marco Felluga Just Molamatta Bianco Friuli

Der Grundstein für die erstklassige und hervorragend ausbalancierte Cuvée Just Molamatta Bianco Friuli von Marco Felluga sind die Trauben von Friulano, Pinot Blanc und Ribolla Gialla. Nach der Ernte werden die Trauben schnell ins Presshaus gebracht, sorgfältig sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Wein noch mehrere Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren.

Speiseempfehlung für Marco Felluga Just Molamatta Bianco Friuli

Servieren Sie diesen Weißwein aus Italien am besten moderat gekühlt bei 11–13°C als Begleitung zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Gemüsesalat mit roter Beete oder Spargelsalat mit Quinoa.

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