Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso Toscana IGT - Tenuta di Biserno

Der im Fass gereifte Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso Toscana aus der Weinregion Toskana zeigt im Glas ein dichtes Purpurrot, Rubinrot. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, sichtbar an den Kirchenfenstern am Glasrand. Die erste Nase des Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso Toscana entfaltet Nuancen von Maulbeeren, Zwetschgen und Schwarzen Johannisbeeren. Ergänzt werden die fruchtigen Aromen durch Noten des Fassausbaus, die zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen hinzufügen.

Der Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso Toscana präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei nie grob oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt er sich als seidiger, schmelzender, dichter und fleischiger Wein, der kraftvoll und vielschichtig ist. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure ist der Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso Toscana am Gaumen erfrischend und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinregion die Toskana, genauer gesagt aus Toscana IGT, begeistert mit einem beachtlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen begleitet, die auf die sand- und lehmdominierten Böden der Anbauregion zurückzuführen sind.

Vinifikation des Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso Toscana von Tenuta di Biserno

Für die exquisite und kraftvolle Cuvée Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso Toscana von Tenuta di Biserno werden Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Syrah Trauben verwendet. Die Reben in der Toskana wachsen auf Böden aus Lehm, Sand, Löss, Ton und Mergel. Der Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso Toscana wird maßgeblich vom Klima und dem Weinbaustil der Toscana IGT geprägt. Dieser Wein aus Italien verkörpert im besten Sinne die typische Charakteristik der Alten Welt und zeigt sich äußerst eindrucksvoll. Die Reife der Trauben, die für diesen Wein aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Syrah gelesen werden, wird stark vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In der Toskana gedeihen die Trauben in einem warmen Klima, das sich in einer guten Reife sowie in einem hohen Mostgewicht widerspiegelt. Sobald die physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben ausschließlich von Hand gelesen, ohne grobe oder wenig selektive Maschinen. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig zerkleinert werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Danach reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er auf Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso Toscana von Tenuta di Biserno

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten bei 15 - 18°C zu geschmortem Hühnchen in Rotwein, gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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