Aromen 🍷 Der Coste Rubin Barbaresco DOCG von Fontanafredda überzeugt durch seine elegante Struktur und den edlen Ausbau in französischen Eichenfässern.
🍽️ Dieser vollmundige Wein harmoniert ausgezeichnet mit saftigem Rotfleisch oder gereiftem Käse.
🌍 Dieser erstklassige Rotwein wird aus der hochwertigen Nebbiolo-Traube im angesehenen Piemont hergestellt.
Coste Rubin Barbaresco DOCG - Fontanafredda
Italien 
verpackt!
Steckbrief des Coste Rubin Barbaresco DOCG - Fontanafredda
Der Coste Rubin Barbaresco DOCG von Fontanafredda präsentiert sich im Glas in einem lebhaften Rubinrot mit einem Hauch von Granatrot. Die verlockenden Aromen von reifen Pflaumen, Blaubeeren und Veilchen entfalten sich und werden von feinen Nuancen aus Lakritz, Zimt und Tabak abgerundet.
Am Gaumen zeigt sich dieser vollmundige Rotwein mit einer soliden Tanninstruktur und intensiven Fruchtaromen.
Vinifikation des Fontanafredda Coste Rubin Barbaresco
Nach der Ernte werden die Trauben für diesen reinsortigen Nebbiolo aus dem Piemont sofort entrappt und gepresst, gefolgt von einer Fermentation mit ausgewählten Hefen. Zur Optimierung der Farb- und Tanninextraktion wird der Most regelmäßig umgewälzt. Nach einer Mazeration von 10-12 Tagen erfolgt die malolaktische Fermentation.
Für den Ausbau kommt der Wein zunächst ein Jahr in große Eichenfässer aus französischer Eiche, bevor er für eine kurze Zeit in Edelstahltanks reift. Der Reifungsprozess wird abgeschlossen, indem dieser Barbaresco noch in der Flasche verfeinert wird.
Speiseempfehlung für den Fontanafredda Coste Rubin Barbaresco
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu rotem Fleisch und reifem Käse.
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Harte Fakten
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