Costamolino Vermentino di Sardegna DOC - Argiolas

Der Costamolino Vermentino di Sardegna DOC von Argiolas zeigt im Glas eine strohgelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen. An der Nase entwickelt dieser sardische Weißwein aus 100% Vermentino-Trauben intensive und feine, sortentypische Duftaromen. Am Gaumen erscheint der Costamolino trocken, fein, elegant, nahezu salzig und angenehm frisch.

Herstellung des Costamolino Vermentino di Sardegna DOC von Argiolas

Der Costamolino Vermentino di Sardegna gehört zur klassischen Produktlinie von Argiolas. Die Trauben für diesen hochwertigen Weißwein wachsen an den Hügeln des Medio Campidano im Süden Sardiniens. Für die Herstellung wird ausschließlich der Most der ersten Pressung verwendet, der aus selektiv geernteten und schonend gepressten Vermentino-Trauben entsteht. Nach dem Entsaften erfolgt die natürliche Dekantierung des Mostes durch Abkühlung auf 10-12°C. Anschließend gärt er bei kontrollierter Temperatur zwischen 16-18°C über 20 Tage. Danach reift der Wein kurze Zeit auf Feinhefen bei kontrollierter Temperatur, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Empfehlung für die Speisebegleitung des Costamolino Vermentino di Sardegna von Argiolas

Dieser duftige Weißwein aus Sardinien passt gut zu Fisch- und Meeresfrüchtevorspeisen, typisch sardischer handgemachter Pasta mit Krustentieren, Fischsuppe, Seebarsch mit Artischocken, Weichkäse und mittelreife Käse.

Auszeichnungen für den Costamolino Vermentino di Sardegna von Argiolas

• Gambero Rosso Vini d'Italia: 1 Glas für 2016, 2015 und 2011
• Wine Enthusiast: 89 Punkte für 2014 und 2012
• The Wine Advocate Robert Parker: 87 Punkte für 2014
• James Suckling: 91 Punkte für 2013

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