Chardonnay Vòi - Salizzoni

Im Glas offeriert der Chardonnay Vòi aus dem Hause Salizzoni eine leuchtend hellgelbe Farbe. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Salizzoni Aromen von Pfirsiche und Akazien, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Am Gaumen startet der Chardonnay Vòi von Salizzoni angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte und cremige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Chardonnay Vòi von Salizzoni

Der balancierte Chardonnay Vòi aus Italien ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Chardonnay und Weißburgunder. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Chardonnay Vòi für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Chardonnay Vòi von Salizzoni

Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Lauch-Tortilla, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Gemüsetopf mit Pesto.

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