Chardonnay Collezione Privata Toscana IGT - Isole e Olena

Der Chardonnay Collezione Privata von Isole e Olena zeigt im Glas ein intensives Gelb. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen und Düfte von Orangenblüten, Zitrusfrüchten, Honig und Melone sowie Nüsse, Gewürze und Röstaromen. Am Gaumen begeistert dieser toskanische Chardonnay durch einladende Eleganz, eine weiche, cremige, dichte und kraftvolle Struktur, ergänzt durch eine ansprechende frische Säure. Der Abgang ist lang, harmonisch und sehr nachhaltig.

Vinifikation des Chardonnay Collezione Privata von Isole e Olena

Paolo De Marchi hat mit diesem Weißwein einen herausragenden Chardonnay kreiert, der aufgrund seines begrenzten Angebots auch als "silent wine" bezeichnet wird. Er ist so begehrt, dass er nahezu sofort nach seiner Veröffentlichung ausverkauft ist.
Die 100% Chardonnay-Trauben werden von Hand gelesen, nach der Gärung für 12 Monate in Barriques gereift, und anschließend ruht der Wein noch einige Monate in der Flasche, bevor er zum Verkauf angeboten wird.

Speiseempfehlung zum Chardonnay Collezione De Marchi von Isole e Olena

Dieser exquisite Chardonnay harmoniert hervorragend mit Pasta in cremigen Soßen, überbackenen Cannelloni gefüllt mit Ricotta, Fischgerichten, hellem Fleisch sowie frischen und mittelreifen Käsesorten.

Auszeichnungen für den Chardonnay Collezione Privata von Isole e Olena

• James Suckling: 94 Punkte für 2016
• Robert Parker: 93 Punkte für 2016
• Falstaff: 91 Punkte für 2013
• Jancis Robinson: 16,5 Punkte für 2013
• Vinous Antonio Galloni: 90 Punkte für 2010

James Suckling vergibt diesem Chardonnay 94 Punkte: „Ein schöner Chardonnay, der Limetten, grüne Äpfel, Kiwis, Zimt und Vanille präsentiert. Voller Körper, cremige Textur mit frischer Säure. Ich schätze die harmonische Ausgewogenheit. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch. Genießen oder lagern.“

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