Casa Defrà Colli Berici Riserva DOC - Cielo e Terra

Im Glas zeigt der Casa Defrà Colli Berici Riserva aus dem Hause Cielo e Terra eine dichte, purpurrote Farbe. Dieser Rotwein offenbart bei Verkostung Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Zwetschgen, Schwarzen Johannisbeeren und Schattenmorellen, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Der Cielo e Terra Casa Defrà Colli Berici Riserva präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt der Wein weder grobschlächtig noch karg, sondern angenehm rund und geschmeidig. Am Gaumen zeichnet sich dieser kräftige Rotwein durch eine äußerst samtige Textur aus. Seine ausgeprägte Fruchtsäure verleiht ihm eine herrlich frische und lebendige Note. Im Abgang zeigt der jugendliche Wein aus der Weinregion Venetien eine schöne Länge. Er bringt erneut Noten von Heidelbeere und Zwetschge zum Ausdruck.

Vinifikation des Casa Defrà Colli Berici Riserva von Cielo e Terra

Die Grundlage für die erstklassige und kräftige Cuvée Casa Defrà Colli Berici Riserva von Cielo e Terra bilden Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Dort werden sie sorgfältig ausgewählt und schonend zerquetscht. Es folgt die Gärung in große Holzfässer bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Cielo e Terra Casa Defrà Colli Berici Riserva

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Entenbrust mit Zuckerschoten, gefüllten Paprikaschoten oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

Prämierungen für den Casa Defrà Colli Berici Riserva von Cielo e Terra

Dieser Wein aus Venetien erfreut nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Weinkritikern mit Medaillen ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2017 wurden unter anderem vergeben:

• Mundus Vini - Silber

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