Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco Contea di Sclafani DOC 1,5l Magnum HK - Tenuta Regaleali

Der Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco Contea di Sclafani DOC von Tenuta Regaleali, Tasca d'Almerita, zeigt im Glas ein tiefdunkles Kirschrot, das sehr dicht und konzentriert wirkt. In der Nase entfalten sich charakteristische Aromen von Johannisbeere und Heidelbeeren, untermalt von einer subtilen Note von Orangenschalen sowie würzigen, vanilligen und feinen erdigen Nuancen. Der Geschmack ist voll und intensiv, seidig und harmonisch am Gaumen, dabei entsteht eine angenehme Spannung zwischen den sanften Tanninen und der natürlichen, frischen Säure. Im Abgang verbinden sich die Aromen aus dem Bukett mit würzigen Noten zu einem langen, eleganten Finale.

Der Wein wird in einer Holzschatulle geliefert.

Vinifikation des Cru Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco Contea di Sclafani von Regaleali

Dieser Rotwein von Tasca d'Almerita wird aus 100% Cabernet Sauvignon gekeltert und wurde erstmals 1985 produziert. Er zählt heute zu den besten Weinen Siziliens. Die Reben wachsen in 570 m Höhe im 9 Hektar großen Weinberg San Francesco, der Boden ist tief und fein, hauptsächlich aus Tonmergel und leicht kalkhaltig, und die Ausrichtung ist nach Südosten. Nach der Weinlese Ende September erfolgt die traditionelle Rotweinvinifikation in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur während der Gärung sowie der vollständigen malolaktischen Gärung. Anschließend reift der Wein für 18 Monate in 225-l-Barriques aus französischer Eiche aus Alliers und Troncais.

Die Rebsorte Cabernet Sauvignon kam lange bevor der Anbau auf Sizilien offiziell genehmigt wurde auf die Insel. Was als Experiment und Herausforderung begann, entwickelte sich rasch zu einem der bemerkenswertesten und innovativsten Weine der Familie Tasca d'Almerita, die stets offen für Neuerungen war.

Speiseempfehlungen für den Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco Contea di Sclafani DOC

Genießen Sie diesen eleganten sizilianischen Rotwein zu schmackhaften Pastagerichten, feinen Grillgerichten, rotem und weißem Fleisch sowie würzigen Käsesorten und sogar zu Pizza.

Prämierungen für den Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco Contea di Sclafani von Tasca d'Almerita

• Gambero Rosso: 2 Gläser für 2014
• Duemilavini: 5 Reben für 2014
• Doctorwine: 94 Punkte für 2014
• Luca Maroni: 94 Punkte für 2014
• Veronelli: 92 Punkte für 2014
• James Suckling: 92 Punkte für 2014
• Jancis Robinson: 17 Punkte für 2014

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