Benuara Terre Siciliane IGT - Cusumano

Der Benuara Terres Siciliane IGT von Cusumano präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinton und entfaltet ein komplexes Bouquet, das von intensiven Fruchtaromen, insbesondere Kirschen und roten Beeren, geprägt ist. Am Gaumen überzeugt diese Rotweincuvée durch ihre Spannung, Substanz und Fülle, sie ist körperreich und intensiv. Dieser Rotwein aus Sizilien zeichnet sich durch Kraft und Feinheit aus.

Vinifikation des Benuara Terre Siciliane IGT von Cusumano

Diese Cuvée setzt sich aus den Rebsorten Nero d’Avola (70%) und Syrah (30%) zusammen. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und für zwei Tage bei 7°Celsius fermentiert. Die Hauptgärung erfolgt bei 26°-28°Celsius, wobei häufiger Umlauf und die Entnahme des Mostes stattfinden. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer Schönung in Edelstahltanks sowie in Holzfässern.

Speiseempfehlung für den Benuara Terre Siciliane IGT von Cusumano

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu herzhaften Gerichten von Schwein und Rind, gegrilltem Fleisch, Lamm und Wild, sowie zu robusten Käsesorten.

Auszeichnungen für Cusumanos Benuara Terre Siciliane IGT

• Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgänge 2015 - 2011)
• Robert Parker / The Wine Advocate: 89 Punkte (Jahrgang 2015)
• James Suckling: 90 Punkte (Jahrgänge 2014 und 2012)

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