Montado Tinto Alentejo VR - José Maria da Fonseca

Montado Tinto Alentejo VR - José Maria da Fonseca präsentiert sich im Glas in einem dichten Rubinrot mit zarten violetten Reflexen, die die Jugend dieses Rotweins betonen. In der Nase entfaltet sich ein charaktervoller Duft nach dunklen Beeren, reifen Pflaumen und Schwarzkirschen, verwoben mit würzigen Nuancen von Tabak, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Zartbitterschokolade. Dezente Röst- und Vanillenoten aus dem Ausbau in französischer Eiche vervollständigen das verführerische Bouquet.

Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein aus dem Alentejo mit samtiger Textur und harmonisch eingebundener Säure. Die Tannine wirken reif, weich und fein granuliert, was dem Wein Struktur und Eleganz verleiht. Saftige Frucht nach Brombeeren und Kirschen steht im Mittelpunkt, begleitet von würzigen Tabakakzenten und einem Hauch getrockneter mediterraner Kräuter. Der Geschmack bleibt klar trocken, mit einem mittellangen, würzig-fruchtigen Finale, das Lust auf den nächsten Schluck weckt.

Dieser Rotwein stammt aus dem Warmklima-Anbaugebiet Alentejo im Süden Portugals. Das Klima verwöhnt die Trauben mit reichlich Sonne und sorgt für eine reife, aromatische Frucht. Die Cuvée basiert auf der regionaltypischen Rebsorte Trincadeira Preta (auch Tinta Amarela genannt), deren Charakter durch den Ausbau in kleinen Holzfässern aus französischer Eiche besonders deutlich hervortritt. Schieferböden prägen die Mineralität und verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe.

• Weinfarbe: tiefes Rubinrot mit violettem Schimmer
• Rebsorten: Trincadeira Preta (Tinta Amarela), Rebsortencuvée
• Herkunft: Alentejo, Unterregion Alentejano VR, Portugal
• Ausbau: kleines Holz, 4 Monate in französischer Eiche
• Stil: warmes Klima, fruchtbetont, würzig, samtige Struktur
• Geschmack: trocken, mittlerer Körper, mittlerer Nachhall
• Textur: weich, samtig, elegant
• Qualitätsstufe: VR Vinho Regional

1. Intensive dunkle Fruchtaromen von Brombeere, Pflaume und Schwarzkirsche
2. Würzige Noten von Tabak, Pfeffer und feiner Holzvanille
3. Reife Tannine, harmonische Säure, ausgewogene Struktur
4. Mittellanger, fruchtig-würziger Nachhall
5. Ideal für Liebhaber portugiesischer Rotweine mit Charakter

Herstellung des Montado Tinto Alentejo VR von José Maria da Fonseca

Die Trauben für den Montado Tinto Alentejo VR - José Maria da Fonseca stammen aus ausgewählten Lagen des Alentejo, einer der renommiertesten Weinregionen Portugals. Dort herrscht ein mediterran geprägtes Klima mit heißen Sommern und milden Wintern. Die Reben wachsen auf Schieferböden, die Wärme hervorragend speichern und den Beeren eine besondere Reife und aromatische Konzentration verleihen.

Die Lese der Trauben erfolgt mit höchster Sorgfalt, um nur vollreifes und aromatisches Lesegut zu verarbeiten. Eine präzise Selektion garantiert reine, klare Frucht im späteren Wein. Anschließend gelangt das Lesegut schonend in den Keller, wo die Trauben entrappt und behutsam verarbeitet werden. Die kontrollierte Gärtemperatur erhält die frischen Fruchtaromen und verhindert harsche Tannine.

Nach der Gärung reift dieser Rotwein etwa vier Monate in Barriques aus französischer Eiche. Die Lagerung im kleinen Holzfass verleiht zusätzliche Tiefe, eine feine Würze und dezente Noten von Vanille, Toast und Tabak, ohne die Frucht zu überdecken. Der Ausbau fördert zugleich die samtige Textur und poliert die Tannine auf eine elegante, geschmeidige Struktur.

Der Stil des Hauses José Maria da Fonseca zeichnet sich durch eine Verbindung aus Tradition und moderner Präzision aus. Der Winzer setzt auf klaren, sauberen Fruchtausdruck, ausgewogene Holzintegration und gut trinkbare, harmonische Cuvées. So entsteht ein Rotwein, der die typische Wärme des Alentejo einfängt, dabei aber stets elegant und strukturiert wirkt. Klassisches Flaschendesign und Korkverschluss unterstreichen den traditionellen Anspruch dieses Erzeugers.

Genussempfehlungen zum Montado Tinto Alentejo VR - José Maria da Fonseca

Dieser portugiesische Rotwein begleitet würzig-pikante Speisen mit beeindruckender Harmonie. Die dunkle Frucht und die würzigen Tabaknoten passen hervorragend zu kräftigen Gerichten der mediterranen und iberischen Küche. Besonders reizvoll wirkt die Kombination mit gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten und herzhaften Ofenvariationen.

• Würzig marinierte Lammkoteletts vom Grill
• Rinderschmorbraten mit mediterranen Kräutern und Wurzelgemüse
• Chorizo, Tapas mit Paprika, Oliven und Manchego
• Pikante Pastagerichte mit Tomaten, Peperoni und dunkler Sauce
• Ofengemüse mit Rosmarin und Thymian

Als Wein für ein romantisches Dinner erzeugt der Montado Tinto eine stimmungsvolle Atmosphäre. Das tiefrote Farbspiel im Glas, die verführerische Nase nach dunklen Früchten und die samtige Textur am Gaumen schaffen einen sinnlichen Rahmen für besondere Momente zu zweit. Ebenso eignet sich dieser Rotwein für gesellige Abende mit Freunden, bei denen charaktervolle, aber nicht überfordernde Weine gefragt sind.

Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 15 und 18 °C. Eine leicht kühle Anstellung bringt die frische Frucht zur Geltung, während sich die würzigen Holznoten im Rotweinglas langsam öffnen. Ein großzügig geformtes Rotweinglas bietet der Cuvée ausreichend Kontakt zur Luft und unterstützt die Entfaltung der Aromenvielfalt.

Dieser Wein zeigt ab Jahrgang eine Lagerfähigkeit von etwa fünf Jahren. Während der Reife entwickelt er zusätzliche Würze, feine tertiäre Noten und eine noch harmonischere Einbindung der Tannine. Lagerung empfehlt sich an einem kühlen, dunklen Ort mit konstanter Temperatur. Waagerechte Aufbewahrung der Flasche bewahrt die Qualität des Korkens und sichert ungetrübten Genuss auch nach mehreren Jahren.

Mit dem Montado Tinto Alentejo VR - José Maria da Fonseca zieht ein authentischer Botschafter Portugals in den Weinkeller ein. Die Verbindung aus intensiver Frucht, würziger Tiefe, samtigem Mundgefühl und eleganter Holznote bietet ein eindrucksvolles Geschmackserlebnis zu einem attraktiven Preis-Genuss-Verhältnis.

• Weitere Produkte von José Maria da Fonseca