Alta Langa Extra Brut - Cascina Fonda

Mit dem Cascina Fonda Alta Langa Extra Brut kommt ein erstklassiger Schaumwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Die Perlage dieses Schaumwein leuchtet im Glas . In ein Schaumweinglas eingegossen, offenbart dieser Schaumwein aus der Alten Welt herrlich vornehm und komplex Aromen nach Akazie, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser knackig, leichte und cremige Schaumwein am Gaumen. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion das Piemont begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Cascina Fonda Alta Langa Extra Brut

Dieser balancierte Schaumwein aus Italien wird aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir cuvetiert. Nach der Handlese werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Methode Charmat. Im Anschluss reift der Cascina Fonda Alta Langa Extra Brut für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Alta Langa Extra Brut von Cascina Fonda

Erleben Sie diesen Schaumwein aus Italien am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spargelsalat mit Quinoa oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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