Cuvée Rochette Chinon Blanc - Béatrice Et Pascal Lambert

Nel bicchiere il Cuvée Rochette Chinon Blanc biologico di Béatrice Et Pascal Lambert mostra un colore giallo platino brillante. Il primo naso del Cuvée Rochette Chinon Blanc rivela note di limoni e pompelmi. Alle sfumature fruttate del bouquet si aggiungono note derivanti dall’affinamento in botte, con ulteriori nuance fruttato-balsamiche.

Il Béatrice Et Pascal Lambert Cuvée Rochette Chinon Blanc si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o austero, bensì rotondo e vellutato. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco croccante, setoso e leggero si presenta al palato. Il finale di questo bianco della regione vinicola della Valle della Loira conquista infine con un bell’eco aromatico. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Cuvée Rochette Chinon Blanc di Béatrice Et Pascal Lambert

Il bilanciato Cuvée Rochette Chinon Blanc dalla Francia è un vino monovitigno, vinificato biologicamente dal vitigno Chenin Blanc. Nella Valle della Loira le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia, gli acini giungono rapidamente in cantina, dove vengono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine, il Cuvée Rochette Chinon Blanc biologico affina per altri 6 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per Béatrice Et Pascal Lambert Cuvée Rochette Chinon Blanc

Questo vino bianco francese andrebbe gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a gratin di spinaci con mandorle, insalata di indivia alla frutta o verdure in umido con pesto.

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