Blanc Fume' De Pouilly La Perriere - Saget La Perriere

Il Blanc Fumé De Pouilly La Perrière dalla regione vinicola della Val de Loire si presenta nel bicchiere in un luminoso giallo chiaro. Il naso di questo vino bianco della Val de Loire seduce con sentori di limone e uva spina. Proseguendo nell’analisi olfattiva, si aggiungono note minerali.

Il Saget La Perrière Blanc Fumé De Pouilly La Perrière si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non appare mai grossolano o austero, come ci si potrebbe aspettare da un vino di questo tipo. Al palato, questo vino bianco equilibrato si caratterizza per una struttura incredibilmente carnosa e una trama croccante. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola della Val de Loire entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono sentori di uva spina e limone. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Saget La Perrière Blanc Fumé De Pouilly La Perrière

Questo vino punta chiaramente su un unico vitigno, ovvero il Sauvignon Blanc. Per questo vino monovitigno straordinariamente equilibrato di Saget La Perrière sono state utilizzate solo uve di prima qualità. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Val de Loire. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia manuale, gli acini vengono portati nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Blanc Fumé De Pouilly La Perrière può armonizzarsi ulteriormente per 17 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Saget La Perrière Blanc Fumé De Pouilly La Perrière

Questo vino bianco francese dovrebbe essere gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a curry di ceci, spaghetti con salsa di pomodoro e capperi o pasta con polpettine di salsiccia.

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