Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red AOC - Paul Jaboulet Aîné

Nel bicchiere, il Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red, firmato Paul Jaboulet Aîné, offre un fitto colore rosso porpora. Con una leggera inclinazione del bicchiere da vino rosso, si rivela ai bordi una seducente tonalità rosso granato. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso mostra un’elevata viscosità, che si manifesta in marcate arcate sul vetro. Al naso, questo vino rosso di Paul Jaboulet Aîné presenta una molteplicità di more e amarene. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in piccole botti di legno si aggiungono ulteriori aromi di liquirizia e legno tostato.

Al palato, il Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red di Paul Jaboulet Aîné si apre piacevolmente aromatico, fruttato e armonico. Potente e sfaccettato, questo vino rosso concentrato si presenta al palato. Nel finale, questo vino rosso, adatto a un buon invecchiamento, proveniente dalla regione vinicola della Valle del Rodano, entusiasma infine con notevole persistenza. Riappaiono note di mora e amarena.

Vinificazione del Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red di Paul Jaboulet Aîné

Questo potente vino rosso francese è vinificato a partire dal vitigno Syrah. Il Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo francese sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Quando perfettamente maturi, gli acini destinati al Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red vengono raccolti esclusivamente a mano, senza l’ausilio di vendemmiatrici meccaniche, faticose e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine, il potente Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red viene affinato per alcuni mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamento del Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red di Paul Jaboulet Aîné

Gustate questo vino rosso francese idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, peperoni ripieni o pollo stufato al vino rosso.

Riconoscimenti per il Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red di Paul Jaboulet Aîné

Oltre alla fama di vino iconico, questo vino di Paul Jaboulet Aîné può vantare anche numerosi riconoscimenti e punteggi eccellenti oltre i 90 punti. Nel dettaglio, per l’annata 2017 si tratta di

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 punti
• Vinous Antonio Galloni - 92 punti
• James Suckling - 92 punti

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