Château Bellevue Laffont Haut-Médoc AOC - Château Fourcas Dupré

Il raffinato Château Bellevue Laffont Haut-Médoc del Château Fourcas Dupré si versa nel bicchiere con un luminoso rosso porpora. Il bouquet di questo vino rosso di Bordeaux incanta con aromi di amarena, ciliegia nera, prugna e susina. Se approfondiamo ulteriormente l'aromaticità, si aggiungono, grazie all'influenza del legno di quercia, cioccolato amaro, cannella e tè nero.

Questo vino rosso secco del Château Fourcas Dupré è ideale per gli amanti del vino che preferiscono berlo secco. Il Château Bellevue Laffont Haut-Médoc si avvicina molto a questo, poiché è stato vinificato con soli 2,4 grammi di zucchero residuo. Questo vino rosso vellutato si presenta al palato in modo equilibrato e sfaccettato. L'acidità fruttata del Château Bellevue Laffont Haut-Médoc è meravigliosamente arrotondata, rendendo questo vino incredibilmente morbido. Nel finale, questo vino rosso giovane proveniente dalla regione vinicola di Bordeaux sorprende infine con una notevole persistenza. Si rivelano nuovamente sentori di amarena e susina. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Château Bellevue Laffont Haut-Médoc del Château Fourcas Dupré

La base per il bilanciato Château Bellevue Laffont Haut-Médoc di Bordeaux sono le uve delle varietà Cabernet Sauvignon e Merlot. Le uve crescono in condizioni ottimali a Bordeaux. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di argilla e calcare. Le uve per questo vino rosso dalla Francia vengono trasferite alla cantina per la pressatura molto rapidamente e in un orario della giornata il più fresco possibile, al momento della maturazione ottimale, per preservarne gli aromi. Qui vengono selezionate e macinate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in legno piccolo a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamenti gastronomici per il Château Fourcas Dupré Château Bellevue Laffont Haut-Médoc

Questo vino rosso francese dovrebbe essere gustato alla temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a ossobuco, insalata di cetrioli thailandese o pollo al limone e chili con bulgur.

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