Chardonnay - Pago de Cirsus

Nel bicchiere, il Chardonnay firmato Pago de Cirsus si presenta con un denso colore giallo dorato. Questo vino spagnolo monovarietale incanta al palato con straordinarie note di frutta stella, melone Gallia, guava e papaya. Si uniscono accenni di levistico e garrigue.

Questo vino affascina per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con solo 1,8 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e questo spagnolo delizia naturalmente, nonostante la sua secchezza, con una fine equilibrio. Un gusto eccellente non richiede necessariamente zucchero residuo. Al palato, la tessitura di questo potente vino bianco si presenta meravigliosamente croccante e setosa. Grazie alla sua spiccata acidità fruttata, il Chardonnay si presenta al palato in modo eccezionalmente fresco e vivace. Nel finale, questo vino bianco di lunga conservazione proveniente dalla regione vinicola dell'Aragona sorprende infine con una buona lunghezza. Si ripropongono ancora accenni di guava e ananas.

Vinificazione del Chardonnay di Pago de Cirsus

Questo potente vino bianco spagnolo è prodotto dalla varietà di uva Chardonnay. Le uve per questo vino bianco spagnolo vengono raccolte, quando sono perfettamente mature, per preservare i loro aromi, molto rapidamente e in un momento della giornata il più fresco possibile. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Al termine, il Chardonnay viene affinato per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamenti gastronomici per il Chardonnay di Pago de Cirsus

Si consiglia di gustare questo vino bianco spagnolo ben freddo a 8 - 10°C come accompagnamento a gratin di spinaci con mandorle, padella di patate con salmone o sformato di zucca.

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