Chardonnay - Pago de Cirsus

Im Glas zeigt der Chardonnay von Pago de Cirsus eine dichte goldgelbe Färbung. Dieser reinsortige spanische Wein erfreut im Glas mit kraftvollen Aromen von Sternfrüchten, Gallia-Melone, Guaven und Papayas. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Liebstöckel und Garrigue.

Der Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil, da er lediglich mit 1,8 Gramm Restzucker abgefüllt wurde. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und auch bei seiner Trockenheit mit einer hervorragenden Balance begeistert. Exzellenter Geschmack erfordert nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kräftigen Weißweins wunderbar frisch und seidig. Durch die ausgeprägte Fruchtsäure erscheint der Chardonnay am Gaumen besonders lebendig und frisch. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Aragonien mit einer anhaltenden Länge. Erneut treten Noten von Guave und Ananas auf.

Vinifikation des Chardonnay von Pago de Cirsus

Dieser kraftvolle Weißwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert. Die Trauben für diesen Wein werden zum optimalen Reifezeitpunkt schnell und vorzugsweise in den kühleren Stunden des Tages gelesen, um die Aromen bestmöglich zu bewahren. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnellstmöglich in die Kellerei, wo sie selektiert und sorgsam aufgebrochen werden. Danach findet die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung reift der Chardonnay noch einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Chardonnay von Pago de Cirsus

Genießen Sie diesen spanischen Weißwein am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, ideal als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kürbis-Auflauf.

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