Chardonnay Bourgogne AOP - Janots & Bos

Il elegante Chardonnay Bourgogne di Janots & Bos scorre nel bicchiere con un luminoso giallo dorato. Facendo roteare il bicchiere, si può percepire in questo vino bianco un equilibrio di prima classe, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Al naso questo vino bianco di Janots & Bos rivela una moltitudine di pesche, banane e mango.

Questo vino ha un sapore piacevolmente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zuccheri residui. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e che, nonostante la sua asciuttezza, conquista naturalmente con un equilibrio finissimo. Il gusto non necessita per forza di molto zucchero residuo. Equilibrato e complesso, questo vino bianco cremoso si presenta al palato. Il finale di questo vino bianco della regione della Borgogna convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione dello Chardonnay Bourgogne di Janots & Bos

La base del bilanciato Chardonnay Bourgogne dalla Francia sono uve del vitigno Chardonnay. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati nel più breve tempo possibile alla pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fine della fermentazione.

Abbinamento gastronomico per lo Chardonnay Bourgogne di Janots & Bos

Questo vino bianco francese dovrebbe essere gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a curry di pesce al cocco e lime, insalata di verdure con barbabietola rossa o insalata di asparagi con quinoa.

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