Chardonnay Barrelfermented - Pago de Cirsus

Il Chardonnay Barrelfermented in botte della regione vinicola Aragona si presenta nel bicchiere con un denso giallo dorato. Questo vino spagnolo monovarietale offre nel bicchiere meravigliose note espressive di ananas, melone Gallia, guava e frutto della passione. A queste si accompagnano sentori di ginepro, erbe mediterranee e garrigue.

Il Pago de Cirsus Chardonnay Barrelfermented incanta per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con eccezionalmente poco residuo zuccherino. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, nonostante tutta la sua secchezza, delizia con un perfetto equilibrio. L'aroma non ha necessariamente bisogno di residuo zuccherino. Al palato la texture di questo vivace vino bianco si presenta meravigliosamente croccante e compatta. Il finale di questo vino bianco affinabile della regione vinicola Aragona, più precisamente della Navarra DO, si distingue infine per un buon retrogusto.

Vinificazione del Pago de Cirsus Chardonnay Barrelfermented

Questo potente vino bianco dalla Spagna è prodotto con l'uva Chardonnay. Nel momento della maturazione ottimale, le uve per il Chardonnay Barrelfermented vengono raccolte rapidamente e in un momento della giornata il più freddo possibile, per preservare i loro aromi. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono velocemente portate in cantina. Qui vengono selezionate e frantumate con delicatezza. Segue la fermentazione in legno piccolo a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Chardonnay Barrelfermented viene affinato per ulteriori 9 mesi in botti di rovere francese.

Abbinamenti gastronomici per il Pago de Cirsus Chardonnay Barrelfermented

Vivete questo vino bianco dalla Spagna idealmente ben refrigerato a 8 - 10°C come accompagnamento a pasta con polpette di salsiccia, zuppa di porro o involtini di cavolo.

Premi per il Chardonnay Barrelfermented di Pago de Cirsus

Questo vino della Navarra DO non convince solo noi, ma anche noti giornalisti del vino lo hanno già premiato. Tra le valutazioni troviamo

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 punti

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