Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape - KWV

Il Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape, affinato in botte, proveniente dalla regione vinicola del Capo Occidentale, si presenta nel bicchiere in un denso giallo dorato. Al naso, questo vino bianco KWV offre una varietà di kumquat, pompelmi, gelsomino, limoni e arance. Se non fosse già impressionante, si uniscono attraverso l'affinamento in piccole botti anche note di legno tostato, quercia e scatole di sigari.

Al palato, il Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape di KWV inizia in modo piacevole aromatico, fruttato e bilanciato. La texture di questo vino bianco corposo si presenta meravigliosamente leggera e croccante. Grazie alla sua acida fruttata vivace, il Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape si offre al palato in modo sorprendentemente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino proveniente dalla regione vinicola del Capo Occidentale conquista infine per la sua buona lunghezza. Tornano ad emergere accenni di pompelmo e grapefruit.

Vinificazione del KWV Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape

Il potente Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape dal Sudafrica è un vino monovarietale, ottenuto dalla varietà di uva Chardonnay. Dopo la vendemmia, gli acini vengono immediatamente portati in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti a temperatura controllata. Al termine, il Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape viene affinato per ulteriori 9 mesi in botti di rovere francese.

Abbinamento gastronomico con il KWV Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape

con curry di ceci, insalata di endivia fruttata o torta di zucca.

Premi per il Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape di KWV

Oltre a un ottimo rapporto qualità-prezzo, questo vino KWV vanta anche numerosi premi, compresi medaglie. Nel dettaglio, per l'annata 2019 si segnala:

• Concours Mondial de Bruxelles - Oro
• Decanter Awards - Oro
• Mundus Vini - Oro

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