Roodeberg White Western Cape - KWV

Il elegante Roodeberg White Western Cape della KWV si presenta nel bicchiere con un luminoso giallo platino. Il bouquet di questo vino bianco del Capo Occidentale seduce con aromi di physalis, caprifoglio, fiori di ciliegio e melone Gallia. Se approfondiamo ulteriormente l'aromaticità, si aggiungono erbe mediterranee, ginepro e garrigue.

Questo vino sudafricano colpisce per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 2,4 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetta da un vino con un tale prestigio, questo sudafricano incanta naturalmente, nonostante tutta la secchezza, con una straordinaria equilibrio. Il gusto, infatti, non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato si caratterizza per una texture estremamente leggera. Grazie alla sua acidità fruttata prominente, il Roodeberg White Western Cape si presenta al palato con una freschezza e vivacità impressionanti. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vitivinicola del Capo Occidentale, per essere precisi del Capo Occidentale, convince infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione del KWV Roodeberg White Western Cape

Alla base del bilanciato Roodeberg White Western Cape del Capo Occidentale ci sono uve delle varietà Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Semillon, Verdelho e Viognier. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasferite nel cantina nel modo più rapido possibile. Qui vengono selezionate e delicatamente frantumate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Al termine della fermentazione .

Abbinamento gastronomico con il KWV Roodeberg White Western Cape

Godetevi questo vino bianco sudafricano idealmente ben refrigerato a 8 - 10°C come vino da abbinare a un'insalata di indivia fruttata, pasta con polpette di salsiccia o verdure in wok con pesce.

Premiazioni per il Roodeberg White Western Cape della KWV

Questo vino del Capo Occidentale non solo entusiasma noi, ma anche nomi di spicco tra i critici lo hanno già premiato con delle medaglie. Tra le valutazioni ci sono per l'annata 2020:

• Berliner Wein Trophy - Oro
• John Platter Wine Guide - 3 stelle
• Mundus Vini - Argento

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