Champagner Vintage Brut - Piper-Heidsieck

Nel bicchiere, lo Champagne Vintage Brut di Piper-Heidsieck rivela un brillante colore giallo dorato. La perlage di questo champagne brilla nel bicchiere in modo estremamente fine, elegante e duraturo. Nel cuore, questo vino spumante presenta un colore espressivo. Agitando il bicchiere, questo vino spumante mostra una meravigliosa brillantezza, che lo fa danzare agilmente nel bicchiere. Nel bicchiere, questo vino spumante di Piper-Heidsieck rivela aromi di limoni, erba limoncina, caprifoglio, tigli e pompelmi, accompagnati da cioccolato fondente, vaniglia e spezie orientali. Lo Champagne Piper-Heidsieck Vintage Brut affascina con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 9,4 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetterebbe da un vino di questo rinomato livello, questo francese incanta naturalmente, pur nella sua secchezza, con una finezza equilibrata. Un gusto eccellente non necessita necessariamente di zucchero residuo. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, lo Champagne Vintage Brut si mostra impressionantemente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino della regione vitivinicola Champagne sorprende infine con una notevole lunghezza. Tornano in evidenza sentori di ribes e caprifoglio. Nel retrogusto si aggiungono anche note minerali dei terreni dominati da marna e calcare.

Vinificazione dello Champagne Vintage Brut di Piper-Heidsieck

L'elegante Champagne Vintage Brut dalla Francia è una cuvée, vinificata dalle varietà d'uva Chardonnay e Pinot Noir. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Champagne. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di calcare e marna. Senza dubbio, lo Champagne Vintage Brut è definito non solo dal suolo della Champagne. Questo francese può essere definito nel migliore dei sensi come vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo estremamente nobile. Le uve per questo vino spumante dalla Francia vengono raccolte a mano esclusivamente al momento della piena maturazione. Dopo la vendemmia manuale, l'uva viene portata nel pressificio nel modo più rapido possibile. Qui vengono selezionate e pressate con delicatezza. Segue la fermentazione dei vini base. Dopo l'assemblaggio dello champagne, avviene un ulteriore affinamento basato su un invecchiamento in bottiglia, Méthode Champenoise, fermentazione in bottiglia classica. Successivamente, lo Champagne Piper-Heidsieck Vintage Brut matura per alcuni mesi in bottiglia e viene infine dégorgé.

Abbinamenti gastronomici per lo Champagne Vintage Brut di Piper-Heidsieck

Godetevi questo champagne dalla Francia, meglio se ben freddo a 5 - 7°C, come vino in accompagnamento a verdure saltate in wok con pesce, involtini di cavolo o stufato di verdure con pesto.

Premi per lo Champagne Vintage Brut di Piper-Heidsieck

Oltre a una reputazione di vino iconico, questo vino spumante di Piper-Heidsieck può vantare anche numerosi premi, comprese medaglie e valutazioni elevate superiori ai 90 punti. In dettaglio, per l'annata 2012:

• IWC International Wine Challenge - Oro
• IWSC International Wine & Spirit Competition - Oro
• Wine Spectator - 93 punti

• Altri prodotti di Champagnes Piper-Heidsieck