Champagner Vintage Brut - Piper-Heidsieck

Im Glas entfaltet der Champagner Vintage Brut von Piper-Heidsieck eine strahlend schimmernde goldgelbe Farbe. Die Perlage dieses Champagners glänzt im Glas äußerst fein, elegant und bleibt lange bestehen. Im Kern präsentiert dieser Schaumwein eine ausgeprägte Farbnuance. Beim Schwenken des Glases zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine wunderbare Brillanz aus, die ihn geschmeidig im Glas tanzen lässt. Aromen von Zitronen, Zitronengras, Geißblatt, Linden und Pampelmusen sind deutlich spürbar, ergänzt durch Bitterschokolade, Vanille und orientalische Gewürze. Der Champagne Vintage Brut von Piper-Heidsieck begeistert mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er enthält lediglich 9,4 Gramm Restzucker pro Flasche. Entsprechend seiner hohen Qualität verzückt dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Hervorragender Geschmack ist nicht zwingend an Restzucker gebunden. Durch die lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Champagner Vintage Brut am Gaumen bemerkenswert frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Champagne mit bemerkenswerter Länge. Erneut sind Anklänge an Stachelbeere und Geißblatt wahrzunehmen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Mergel und Kalkstein geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Champagner Vintage Brut von Piper-Heidsieck

Der elegante Champagner Vintage Brut aus Frankreich ist ein Verschnitt, hergestellt aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Champagne. Die Reben verankern ihre Wurzeln tief in kalkhaltigen und mergelhaltigen Böden. Ohne Zweifel wird der Champagner Vintage Brut nicht nur von den Böden der Champagne geprägt. Man kann diesen Franzosen im besten Sinne als Wein der Alten Welt ansehen, der sich sehr vornehm präsentiert. Für diesen Schaumwein aus Frankreich werden die Trauben zum Zeitpunkt optimaler Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnellstmöglich ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage des Champagners folgt die Weiterverarbeitung nach der Méthode Champenoise, der klassischen Flaschengärung. Danach reift der Piper-Heidsieck Champagner Vintage Brut einige Monate in der Flasche, bevor er schließlich degorgiert wird.

Speiseempfehlung für den Champagner Vintage Brut von Piper-Heidsieck

Genießen Sie diesen Champagner aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kohlrouladen oder einem Gemüsetopf mit Pesto.

Auszeichnungen für den Champagner Vintage Brut von Piper-Heidsieck

Neben einem hervorragenden Ruf als Icon-Wein kann dieser Schaumwein von Piper-Heidsieck auch mit zahlreichen Auszeichnungen aufwarten, darunter Medaillen und hohe Bewertungen von über 90 Punkten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2012:

• IWC International Wine Challenge - Gold
• IWSC International Wine & Spirit Competition - Gold
• Wine Spectator - 93 Punkte

• Weitere Produkte von Champagnes Piper-Heidsieck