Champagner Grand Réserve Grand Cru - André Roger

Der Champagner Grand Réserve Grand Cru von André Roger ist ein lebhafter, französischer Schaumwein, der aus den typischen Champagnertrauben Pinot Noir (80%) und Chardonnay (20%) hergestellt wird.

Im Glas zeigt sich dieser Schaumwein in einem strahlenden Goldgelb und bildet eine feine Perlage. Das ausdrucksstarke Bouquet offenbart aromatische Noten von kandierten Früchten, reifen Aprikosen und gebrannten Mandeln. Ergänzend treten dezente Nuancen von Pralinen, Anis und Pfeffer auf. Am Gaumen präsentiert sich eine wunderbare cremige Textur und ein kräftiger Körper. Der Abgang ist langanhaltend und bietet würzige Akzente.

Vinifikation des Champagne André Roger Grand Réserve Grand Cru

Die Trauben für diesen hervorragenden Schaumwein stammen aus der Einzellage A. Y. im französischen Anbaugebiet Champagne. Die Traubenernte erfolgt ausschließlich von Hand, und das Lesegut wird umgehend in den Weinkeller transportiert, wo die Trauben schonend im Ganzen gepresst werden.

Der Most wird anschließend teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Holzfässern vergoren. Für die zweite Gärung wird der Grundwein in Flaschen gefüllt und mit der Fülldosage (Hefe und Zucker) versehen, bevor er im Weinkeller von André Roger reifen kann. Durch regelmäßiges Rütteln und Drehen sammelt sich die Hefe, die anfänglich am Boden der Flasche war, allmählich im Flaschenhals. Dieser Schaumwein verbleibt mindestens 15 bis 18 Monate auf der Hefe.

Am Ende wird dieser Champagner degorgiert. Dabei wird der Hefepfropf im Flaschenhals eingefroren und die Flasche geöffnet. Die dadurch entstehende Lücke wird mit einer Versanddosage (Zucker und Wein) aufgefüllt.

Speiseempfehlung für den André Roger Grand Réserve

Genießen Sie diesen Schaumwein aus Frankreich gut gekühlt als erfrischenden Aperitif. Auch zu leichten Fischgerichten in heller Sauce oder zu Gerichten mit Pute ist dieser Champagner ein hervorragender Begleiter.

Auszeichnungen für den Grand Réserve Grand Cru von André Roger

Mundus Vini: Gold

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