Cava Semi Seco DO - Mont Marcal

Il Cava Semi Seco di Mont Marcal dalla Catalogna mostra nel calice un colore brillante, giallo chiaro. Il colore di questo spumante presenta inoltre riflessi al centro. Il bouquet di questo Cava dalla Catalogna entusiasma con note di melone Gallia, ananas, papaya e mango. Continuando a esplorare l'aromaticità, si aggiungono brioche, pane di lievito e caramella alla crema.

Il Mont Marcal Cava Semi Seco ci mostra al palato un incredibile sapore fruttato, ciò è dovuto non ultimo al suo profilo leggermente dolce. Al palato, la texture di questo Cava leggero si presenta meravigliosamente delicata. Grazie alla sua acida fruttata vitale, il Cava Semi Seco si manifesta al palato magnificamente fresco e vivace. Il finale di questo Cava in grado di invecchiare della regione vitivinicola della Catalogna si distingue infine per un buon retrogusto.

Vinificazione del Mont Marcal Cava Semi Seco

Questo elegante Cava spagnolo è prodotto con le varietà di uva Macabeo, Parellada e Xarel-lo. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spremute. Segue la fermentazione in bottiglia a temperature controllate.

Abbinamento consigliato per il Cava Semi Seco di Mont Marcal

Questo spagnolo dovrebbe essere meglio gustato ben freddo a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a gelato allo yogurt con fiori di sambuco e melissa, strudel pere-lime o mele al forno con salsa di yogurt.

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