Cava Semi Seco DO - Mont Marcal

Der Cava Semi Seco von Mont Marcal aus Katalonien präsentiert sich im Glas in einer strahlenden, hellgelben Farbe. Im Zentrum dieses Schaumweins sind zudem reflexartige Farbnuancen zu erkennen. Das Aroma dieses Cava aus Katalonien begeistert mit Eindrücken von Gallia-Melone, Ananas, Papaya und Mango. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, treten zudem Noten von Brioche, Hefezopf und Sahnebonbon hervor.

Am Gaumen entfaltet der Mont Marcal Cava Semi Seco einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was nicht zuletzt auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Die Textur dieses leichten Cava ist am Gaumen angenehm luftig. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure präsentiert sich der Cava Semi Seco wunderbar frisch und dynamisch. Im Finale überzeugt dieser reifungsfähige Cava aus der Weinbauregion Katalonien mit einem langanhaltenden Nachklang.

Vinifikation des Mont Marcal Cava Semi Seco

Dieser feine Cava aus Spanien wird aus den Sorten Macabeo, Parellada und Xarel-lo verschnitten. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend in die Presse geleitet. Dort erfolgt eine sorgfältige Selektion und schonende Aufbereitung der Trauben. Anschließend wird die Flaschengärung unter kontrollierten Temperaturen durchgeführt.

Speiseempfehlung für den Cava Semi Seco von Mont Marcal

Dieser Cava sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse, Birnen-Limetten-Strudel oder Bratäpfeln mit Joghurtsauce.

• Weitere Produkte von Mont Marçal