Camino Roble Tinto - Parra Jiménez

Il Camino Roble Tinto della cantina Parra Jiménez, proveniente da Castiglia - La Mancha, presenta nel calice un colore rubino luminoso. Nel bicchiere, questo vino rosso di Parra Jiménez rivela aromi di ribes nero, mirtilli, gelsi e more, arricchiti da ulteriori sfumature fruttate. Il Parra Jiménez Camino Roble Tinto si distingue per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con solo 1,3 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, nonostante la sua secchezza, incanta con una finezza equilibrata. Un gusto eccellente non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Al palato, la consistenza di questo vino rosso ben equilibrato si presenta meravigliosamente setosa. Grazie alla sua acidità fruttata presente, il Camino Roble Tinto si rivela deliziosamente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo giovane vino della regione vinicola di Castiglia - La Mancha sorprende infine con una bella lunghezza. Si percepiscono nuovamente note di mora e gelsi.

Vinificazione del Parra Jiménez Camino Roble Tinto

La base per il bilanciato Camino Roble Tinto di Castiglia - La Mancha è costituita da uve del vitigno Tempranillo. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Dopo la conclusione della fermentazione, il Camino Roble Tinto biologico viene affinato per alcuni mesi in barrique di rovere. Dopo il completamento del vino, il Camino Roble Tinto viene armonizzato con delicatezza.

Abbinamenti gastronomici con il Parra Jiménez Camino Roble Tinto

Questo vino rosso spagnolo dovrebbe essere gustato a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a zuppa di porri, lasagna di zucca o spaghetti con salsa di pomodoro e capperi.

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