Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. - Navarrsotillo

Nel bicchiere, il Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. biologico della casa Navarrsotillo rivela un colore rosso rubino intenso. Tenuto leggermente inclinato, ai bordi di questo vino invecchiato in legno è visibile un passaggio del colore verso il rosso granato. Il bouquet di questo vino rosso della La Rioja seduce con note di mora, gelso, ribes nero e mirtillo. Proprio il suo carattere fruttato rende questo vino così speciale.

Al palato, il Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. di Navarrsotillo si apre splendidamente secco, consistente e aromatico. Esiste secco e davvero secco. Questo vino rosso appartiene all'ultima categoria, poiché è stato imbottigliato con soli 1,5 g di zucchero residuo. Al palato, la texture di questo vino rosso potente è meravigliosamente vellutata. Grazie all'equilibrata acidità della frutta, il Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. accarezza il palato con una sensazione morbida, senza far mancare freschezza. Il finale di questo vino rosso ben invecchiabile della regione vinicola della La Rioja, più precisamente della Rioja DOCa, sorprende infine con un bel retrogusto.

Vinificazione del Navarrsotillo Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca.

Questo vino rosso pone chiaramente l'accento su un solo vitigno, e cioè il Tempranillo. Per questo meraviglioso vino monovarietale potente di Navarrsotillo sono state utilizzate solo uve di prima qualità. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente trasferite in cantina. Qui vengono selezionate e macinate con delicatezza. Segue la fermentazione in legno piccolo a temperature controllate. Dopo il termine della fermentazione, il Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. vegano viene affinato per alcuni mesi in barrique di rovere. Una volta completato il vino, il Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. viene armonizzato con cura.

Abbinamento gastronomico con il Navarrsotillo Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca.

Godetevi questo vino rosso biologico dalla Spagna, meglio se servito a una temperatura di 15 - 18°C, come vino di accompagnamento per peperoni ripieni, couscous di verdure con polpette di manzo o pollo stufato nel vino rosso.

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