Castillo De Enguera Reserva Valencia D.O. - Enguera

Il Castillo De Enguera Reserva Valencia D.O. affinato in botte si presenta nel bicchiere in un denso porpora, rosso rubino. Al bordo mostra inoltre una transizione cromatica verso il rosso granato. Versato in un bicchiere da vino rosso, questo vino rosso spagnolo offre meravigliosi aromi espressivi di mora, gelso, mirtillo e ribes nero, completati da ulteriori sfumature fruttate contribute dall'affinamento in botte.

Questo rosso di Enguera è perfetto per tutti gli appassionati di vino che preferiscono una bassa dolcezza residua. Tuttavia, non si presenta mai scarno o secco, ma rotondo e morbido. Al palato, la texture di questo potente vino rosso si manifesta meravigliosamente setosa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Castillo De Enguera Reserva Valencia D.O. si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso invecchiato della regione vinicola di Valencia si distingue infine per un bel retrogusto.

Vinificazione del Castillo De Enguera Reserva Valencia D.O.

Il potente Castillo De Enguera Reserva Valencia D.O. dalla Spagna è una cuvée, vinificata in modo vegano dalle varietà di uva Monastrell e Tempranillo. Dopo la vendemmia, le uve vengono subito portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pressate. Segue la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Alla fermentazione si aggiunge un affinamento di alcuni mesi in barrique di rovere. Dopo il completamento del vino, il Castillo De Enguera Reserva Valencia D.O. viene armonizzato con cura.

Abbinamenti gastronomici per il Castillo De Enguera Reserva Valencia D.O. di Enguera

Questo vino rosso spagnolo dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente con petto d'anatra con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, tortino di zucca o fegato di vitello saltato con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico.

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