Burgunder Cuvée trocken 1,0 l - A. Diehl

Nel bicchiere, il Cuvée di Bourgogne della casa A. Diehl presenta un colore giallo chiaro brillante. Il primo profumo del Cuvée di Bourgogne svela note di kumquat, pere e pompelmi. Alle parti fruttate del bouquet si uniscono ulteriori sfumature fruttate-balsamiche.

Questo vino incanta con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 7,3 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino di fascia alta, questo vino tedesco conquista naturalmente, nonostante la secchezza, con una raffinata equilibrio. Un sapore eccellente non richiede necessariamente molto zucchero. Questo leggero vino bianco si presenta al palato in modo leggero e complesso. Grazie all'equilibrata acidità fruttata, il Cuvée di Bourgogne coccola il palato con una sensazione vellutata, senza rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola della Pfalz sorprende infine con una buona lunghezza. Si ripresentano nuovamente accenni di pompelmo rosa e pera Nashi.

Vinificazione del Cuvée di Bourgogne A. Diehl

Il raffinato Cuvée di Bourgogne dalla Germania è una cuvée, vinificata con le varietà di uva Auxerrois, Grauburgunder e Weißburgunder. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono immediatamente portate nella cantina di pressatura. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperature controllate. La fermentazione è seguita da un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga finalmente travasato.

Abbinamento gastronomico con il Cuvée di Bourgogne A. Diehl

Si consiglia di degustare questo vino bianco dalla Germania ben freddo a 8 - 10°C come vino di accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, curry di pesce al cocco e lime o spaghetti con salsa di pomodori e capperi.

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