Aufm Schlossberg Riesling Große Lage - Weingut In den Zehn Morgen

Il Aufm Schlossberg Riesling Große Lage proveniente dalla regione vinicola Nahe si rivela nel bicchiere in un brillante giallo chiaro. Agitando il bicchiere, questo vino bianco mostra un perfetto equilibrio, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o liquoroso lungo le pareti del bicchiere. Al naso, questo vino della cantina In den Zehn Morgen offre una varietà di mele mature, pompelmi, limoni, pere e pesche. Come se non fosse già impressionante, si aggiungono anche note di tabacco.

Questo vino incanta per la sua elegante immagine di gusto secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zucchero residuo. Come ci si aspetterebbe da un vino del segmento Icon-Wine, questo vino tedesco sorprende comunque, nonostante la sua secchezza, per la sua finezza e equilibrio. Gli aromi, infatti, non necessitano necessariamente di molto zucchero residuo. Sulla lingua, questo equilibrato vino bianco si distingue per una straordinaria consistenza cremosa. Il finale di questo giovane vino bianco dalla regione vinicola Nahe, precisamente da Bretzenheim, colpisce infine per un notevole retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati dalla arenaria.

Vinificazione del Aufm Schlossberg Riesling Große Lage della cantina In den Zehn Morgen

Il bilanciato Aufm Schlossberg Riesling Große Lage dalla Germania è un vino monovarietale, prodotto con l'uva Riesling. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Nahe. Le viti affondano le loro radici in terreni di arenaria. È evidente che il Aufm Schlossberg Riesling Große Lage è influenzato non solo dal suolo di Bretzenheim. Questo vino tedesco può essere definito nel migliore dei sensi come un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo eccezionalmente impressionante. Le uve per questo vino bianco dalla Germania vengono raccolte esclusivamente a mano, quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, segue un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Consigli per l'abbinamento gastronomico con il Aufm Schlossberg Riesling Große Lage della cantina In den Zehn Morgen

Si consiglia di bere questo vino bianco tedesco ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a insalata di verdure con barbabietole, verdure wok con pesce o curry di ceci.

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