Attitude Sauvignon Blanc - Pascal Jolivet

Il Sauvignon Blanc Attitude della regione vitivinicola della Valle della Loira si presenta nel bicchiere con un brillante e luminoso giallo chiaro. Al naso, questo vino bianco di Pascal Jolivet offre una varietà di profumi di albicocche, mirabelle, nettarine, pesche e pesche da vino.

Questo vino bianco secco di Pascal Jolivet è ideale per i puristi che amano bere il vino secco. Il Sauvignon Blanc Attitude si avvicina molto a questo, essendo stato vinificato con solo 1,6 grammi di zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino bianco leggero si distingue per una texture incredibilmente croccante. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il Sauvignon Blanc Attitude si presenta al palato in modo impressionantemente fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino bianco proveniente dalla regione vitivinicola della Valle della Loira si distingue infine per un notevole retrogusto. Inoltre, il finale è accompagnato da note minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Sauvignon Blanc Attitude di Pascal Jolivet

La base per il raffinato Sauvignon Blanc Attitude della Valle della Loira è rappresentata da uve della varietà Sauvignon Blanc. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Valle della Loira. Le viti affondano le loro radici profondamente in terreni di calcare. Dopo la raccolta a mano, le uve vengono subito portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Abbinamento consigliato con il Sauvignon Blanc Attitude di Pascal Jolivet

Godetevi questo vino bianco francese idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a insalata di verdure con barbabietole, omelette con salmone e finocchio o verdure wok con pesce.

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