Àn 1,5 l Magnum - Anima Negra

Nel bicchiere, il Magnum Àn 1,5 l di Anima Negra presenta un colore rosso rubino brillante. Con un po' di posizione laterale, il bicchiere bordolese rivela un'affascinante tonalità rosso granata sui bordi. Dopo la prima roteazione, si percepisce un perfetto equilibrio in questo vino rosso, che non risulta acquoso o sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Il bouquet di questo vino rosso delle Isole Baleari delizia con note di confettura di prugne e more. È proprio il suo carattere fruttato a rendere questo vino così speciale.

L'Anima Negra Àn 1,5 l Magnum colpisce per il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici, e quindi questo vino spagnolo incanta naturalmente per il suo equilibrio finissimo, nonostante la sua secchezza. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zuccheri residui. Questo potente vino rosso si presenta al palato equilibrato e sfaccettato. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola delle Baleari, che si conserva bene, delizia con la sua notevole lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono note di confettura di more e prugne. Nel retrogusto si uniscono le note minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione dell'Anima Negra Àn 1,5 l Magnum

Il punto di partenza per la Cuvée Àn 1,5 l Magnum di Anima Negra, di prima classe e meravigliosamente equilibrata, sono le uve Callet e Manto Negro. Nelle Isole Baleari, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni calcarei. Senza dubbio, l'Àn 1,5 l Magnum è determinato anche da fattori climatici e stilistici Mallorca VT. Questo spagnolo può essere descritto come un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore del termine, con una presentazione eccezionalmente complessa. Quando è perfettamente matura, l'uva per il Magnum Àn 1,5 l viene raccolta esclusivamente a mano, senza l'uso di macchinari grossolani e meno selettivi. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e divise con cura. La fermentazione avviene quindi in vasche di acciaio inox e in legno piccolo a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da 16 mesi di maturazione in barrique di rovere.

Consigli alimentari per l'Anima Negra Àn 1,5 l Magnum

Questo vino rosso spagnolo si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C. È perfetto come accompagnamento a un pasto. È perfetto come accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, peperoni ripieni o pasta con gnocchi di salsiccia.

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