Alba Martin Albarino Rias Baixas - Martín Códax

L'Alba Martin Albarino Rias Baixas della cantina Martín Códax dalla Galizia rivela nel calice un colore giallo platino brillante. Nel bicchiere si sprigionano meravigliose note di kumquat, pompelmo, guava e citronella. Si aggiungono accenni di scatole di sigari, barrique tostato e rovere.

Questo vino bianco secco di Martín Códax è perfetto per chi ama i vini completamente secchi. L'Alba Martin Albarino Rias Baixas si avvicina molto, essendo stato vinificato con solo 3,4 grammi di zucchero residuo. Al palato, la texture di questo vino bianco leggero si presenta meravigliosamente leggera e cremosa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, l'Alba Martin Albarino Rias Baixas si rivela splendidamente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino bianco in grado di invecchiare, proveniente dalla regione vinicola della Galizia, più precisamente da Rías Baixas DO, convince infine con un bel retrogusto.

Vinificazione dell'Alba Martin Albarino Rias Baixas di Martín Códax

Questo elegante vino bianco proveniente da Portogallo|Spagna è vinificato con uve di varietà Albariño. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pressate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, l'Alba Martin Albarino Rias Baixas può armonizzarsi ulteriormente sui lieviti per alcuni mesi.

Abbinamenti gastronomici con il Martín Códax Alba Martin Albarino Rias Baixas

Si consiglia di bere questo vino bianco proveniente da Portogallo|Spagna leggermente refrigerato a 11 - 13°C come accompagnamento a verdure Wok con pesce, insalata di asparagi con quinoa o omelette con salmone e finocchio.

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