Alba Martin Albarino Rias Baixas - Martín Códax

Der Alba Martin Albarino Rias Baixas, kreiert von Martín Códax in Galicien, zeigt im Glas eine brillante, platingelbe Farbe. Im Aroma entfalten sich verlockende Noten von Kumquats, Grapefruit, Guaven und Zitronengras, ergänzt durch Nuancen von Zigarrenkistchen, getoastetem Barrique und Eichenholz.

Dieser trockene Weißwein von Martín Códax ist ideal für Liebhaber absolut trockener Weine. Der Alba Martin Albarino Rias Baixas kommt dem sehr nahe, da er mit nur 3,4 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichten Weißweins wunderbar zart und cremig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure schmeckt der Alba Martin Albarino Rias Baixas am Gaumen frisch und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Galicien, konkret aus der DO Rías Baixas, überzeugt letztlich mit einem schönen Nachklang.

Vinifikation des Alba Martin Albarino Rias Baixas von Martín Códax

Dieser elegante Weißwein aus Portugal|Spanien wird aus der Rebsorte Albariño hergestellt. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Alba Martin Albarino Rias Baixas die Möglichkeit, für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu reifen und zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Martín Códax Alba Martin Albarino Rias Baixas

Servieren Sie diesen Weißwein aus Portugal|Spanien am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C, passend zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spargelsalat mit Quinoa oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.

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