Abtsberg Riesling Großes Gewächs 1,5 l Magnum - Maximin Grünhaus

Con il Maximin Grünhaus Abtsberg Riesling Großes Gewächs 1,5 l Magnum arriva un vino bianco di prima classe nel bicchiere. Qui rivela un colore giallo chiaro meravigliosamente luminoso. Se gli si permette di respirare nel bicchiere, dando una leggera agitata, si può percepire un equilibrio di prima classe, poiché questo vino bianco non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Il primo profumo dell'Abtsberg Riesling Großes Gewächs 1,5 l Magnum seduce con sfumature di pere, arance e cotogne. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttate e balsamiche derivanti dall'invecchiamento in botte.

Al palato, l'Abtsberg Riesling Großes Gewächs 1,5 l Magnum di Maximin Grünhaus si presenta meravigliosamente secco, incisivo e aromatico. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato si distingue per una consistenza straordinariamente cremosa. Il finale di questo vino bianco, ben strutturato e adatto all'invecchiamento, proviene dalla regione vinicola della Mosella, e in particolare da Maximin Grünhaus, e convince infine con una notevole persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali dei suoli dominati da scisto.

Vinificazione del Maximin Grünhaus Abtsberg Riesling Großes Gewächs 1,5 l Magnum

Questo vino bianco pone chiaramente l'accento su un'unica varietà di uva, ovvero il Riesling. Per questo vino meravigliosamente bilanciato e monovarietale di Maximin Grünhaus è stato utilizzato solo materiale d'uva di prima qualità. Nella Mosella crescono le viti, che producono le uve per questo vino su terreni di scisto. L'Abtsberg Riesling Großes Gewächs 1,5 l Magnum è senza dubbio determinato anche da fattori climatici e stilistici di Maximin Grünhaus. Questo vino tedesco può essere definito in senso letterale come un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo estremamente impressionante. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente presso il torchio. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Una volta terminata la fermentazione, l'Abtsberg Riesling Großes Gewächs 1,5 l Magnum può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Maximin Grünhaus Abtsberg Riesling Großes Gewächs 1,5 l Magnum

Questo vino bianco tedesco dovrebbe essere gustato moderatamente freddo, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a un'insalata di asparagi con quinoa, trota fritta con pere e zenzero o verdure wok con pesce.

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