5 Sens Rosé Côtes du Rhône AOP - Domaine Fond Croze

Nel bicchiere il 5 Sens Rosé Côtes du Rhône della Domaine Fond Croze si presenta con un colore rosso chiaro brillante. Versato in un calice da vino bianco, questo rosato del Vecchio Mondo offre meravigliosi aromi espressivi di rabarbaro, limone e gelsomino, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Al palato il 5 Sens Rosé Côtes du Rhône di Domaine Fond Croze si apre piacevolmente aromatico, fruttato e equilibrato. Esiste secco e veramente secco. Questo rosé appartiene al secondo gruppo, poiché è stato imbottigliato con appena 0,6 g di zucchero residuo. Equilibrato e complesso, questo rosato setoso si presenta al palato. Grazie all’acidità della frutta ben bilanciata, il 5 Sens Rosé Côtes du Rhône accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza però rinunciare alla freschezza. Il finale di questo rosé giovane proveniente dalla regione vitivinicola della Valle del Rodano, più precisamente da Côtes-du-Rhône, entusiasma infine con una notevole persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da argilla e limo.

Vinificazione del 5 Sens Rosé Côtes du Rhône di Domaine Fond Croze

Questo rosé equilibrato dalla Francia è un assemblaggio dei vitigni Grenache e Mourvèdre. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Valle del Rodano. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli di argilla e limo. Le bacche per questo rosé francese, una volta assicurata la maturazione ottimale, vengono raccolte particolarmente rapidamente e preferibilmente al mattino per preservarne l’aromaticità. Dopo la vendemmia, gli acini vengono immediatamente portati in cantina, dove sono selezionati e pigiati con cura. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il 5 Sens Rosé Côtes du Rhône può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il 5 Sens Rosé Côtes du Rhône di Domaine Fond Croze

Questo francese andrebbe gustato ben fresco, a 8 - 10°C. È perfetto come accompagnamento a involtini di cavolo, tortilla ai porri o sformato di zucca.

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