Wiener Gemischter Satz DAC - Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg

Nel bicchiere, il Wiener Gemischter Satz DAC della cantina Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg si presenta con un brillante colore giallo platino. Al primo naso il Wiener Gemischter Satz DAC rivela note di albicocca, mela verde e pesca. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Il Wiener Gemischter Satz DAC di Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o esile, come ci si potrebbe aspettare da un vino di questo tipo. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Wiener Gemischter Satz DAC si mostra al palato eccezionalmente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola di Vienna convince infine con un bel retrogusto persistente. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Wiener Gemischter Satz DAC di Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg

Il bilanciato Wiener Gemischter Satz DAC dall’Austria è un uvaggio vinificato a partire dai vitigni Welschriesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Riesling e Pinot Bianco. A Vienna le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni calcarei. Dopo la vendemmia, gli acini d’uva vengono portati nel più breve tempo possibile in pressa. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fine della fermentazione.

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