Weisser Burgunder 1,0 l - Freiherr von Gleichenstein

Il Pinot Bianco della regione vinicola del Baden si presenta nel bicchiere in un brillante giallo pallido. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco dalla Germania sprigiona meravigliosi aromi intensi di mela verde e pesca, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Questo vino incanta con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con appena 1 grammo di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino, questo vino tedesco, nonostante tutta la sua secchezza, conquista naturalmente con un equilibrio finissimo. L’aroma non necessita necessariamente di zucchero. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco croccante si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità della frutta, il Pinot Bianco risulta meravigliosamente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino della regione vinicola del Baden entusiasma infine con una buona persistenza. Ritornano nuovamente sentori di pesca e mela verde. Nel retrogusto si aggiungono anche note minerali dei terreni dominati dal loess.

Vinificazione del Pinot Bianco Freiherr von Gleichenstein

Il Pinot Bianco equilibrato dalla Germania è un vino monovitigno, vinificato a partire dal vitigno Pinot Bianco. Nel Baden le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di loess. Dopo la vendemmia, le uve giungono nel più breve tempo possibile alla pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Al termine della fermentazione il Pinot Bianco può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Pinot Bianco di Freiherr von Gleichenstein

Gustate questo vino bianco tedesco al meglio ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a curry di pesce con cocco e lime, spaghetti con pesto di yogurt e menta o insalata di indivia alla frutta.

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