Weissburgunder-Chardonnay - Weingut Freiherr von Gleichenstein

Nel calice, il Weissburgunder-Chardonnay della Weinviertel Freiherr von Gleichenstein presenta un brillante colore giallo chiaro. Questo cuvée tedesco rivela nel bicchiere note intensamente espressive di amarene, mele cotogne, pere Nashi e mele. A queste si aggiungono accenni di altri frutti.

Il Weissburgunder-Chardonnay della Weinviertel Freiherr von Gleichenstein si presenta al degustatore di vini piacevolmente secco. Questo vino bianco non mostra mai grossolanamente o in modo scarno, come ci si aspetterebbe da un vino di alta qualità. Leggero e complesso, questo vivace vino bianco si esprime al palato. Grazie alla bilanciata acidità dei frutti, il Weissburgunder-Chardonnay accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza tralasciare una succosa vivacità. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola Baden si distingue infine per una bella lunghezza. Tornano nuovamente accenni di nettarine e pesche. Nel retrogusto si aggiungono ulteriori note minerali dei suoli dominati da terre limo.

Vinificazione del Weissburgunder-Chardonnay della Weinviertel Freiherr von Gleichenstein

La base per l'elegante Weissburgunder-Chardonnay dalla Baden è costituita da uve delle varietà Chardonnay e Weissburgunder. In Baden, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di limo. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi d'acciaio inox a temperature controllate. Al termine, il Weissburgunder-Chardonnay può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini.

Abbinamenti per il Weissburgunder-Chardonnay della Weinviertel Freiherr von Gleichenstein

Godetevi questo vino bianco tedesco ben chillato a 8 - 10°C come vino accompagno a verdure al wok con pesce, insalata di asparagi con quinoa o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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