Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha DO - Felix Solis

Il Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha, prodotto in modo vegano dalla mano di Felix Solis, splende nel bicchiere con un luminoso rosso porpora. Versato in un calice da vino bianco, questo vino rosso del Vecchio Mondo rivela meravigliosi aromi espressivi di ribes rosso e fragola, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Al palato, il Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha di Felix Solis esordisce meravigliosamente aromatico, incentrato sul frutto ed equilibrato. Sulla lingua, questo vino rosso armonico si distingue per una tessitura estremamente densa. Grazie all’acidità del frutto ben bilanciata, il Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza però rinunciare alla freschezza. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vitivinicola Castiglia - La Mancia, più precisamente della DO La Mancha, entusiasma infine con un notevole retrogusto persistente.

Vinificazione del Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha di Felix Solis

Il ben equilibrato Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha dalla Spagna è una cuvée, vinificata in modo vegano, ottenuta dai vitigni Merlot, Syrah e Tempranillo. Al momento della maturazione ottimale, le uve destinate al Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’ausilio di macchinari grossolani e poco selettivi. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha di Felix Solis

Questo vino rosso spagnolo andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a gratin di spinaci con mandorle, sformato di vitello e cipolle o stufato di verdure con pesto.

Riconoscimenti per il Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha di Felix Solis

Oltre a un eccellente rapporto qualità-prezzo, questo vino di Felix Solis può vantare anche numerosi riconoscimenti, tra cui medaglie. In dettaglio, per l’annata 2021:

• Gilbert & Gaillard - Oro
• AWC Vienna International Wine Challenge - Oro
• Mundus Vini - Oro
• China Wine & Spirits Award - Doppio Oro

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