Viña San Juan Tempranillo Rosado La Mancha DO - Felix Solis

Con il Felix Solis Viña San Juan Tempranillo Rosado La Mancha arriva nel calice roteato un rosato vegano di prima classe. In esso mostra un meraviglioso colore rosso chiaro e brillante. Il bouquet di questo rosato della Castiglia-La Mancia seduce con aromi di fragola e ribes rosso. È proprio il suo carattere fortemente fruttato a rendere questo vino così speciale.

Il Felix Solis Viña San Juan Tempranillo Rosado La Mancha si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo rosato non risulta mai grossolano o austero, bensì rotondo e morbido. Al palato questo rosato equilibrato si distingue per una tessitura estremamente leggera. Grazie all’acidità del frutto ben bilanciata, il Viña San Juan Tempranillo Rosado La Mancha accarezza il palato con una piacevole sensazione, senza rinunciare al tempo stesso a una succosa vivacità. Il finale di questo rosato giovane della regione vinicola Castiglia-La Mancia, più precisamente della DO La Mancha, convince infine con un notevole persistente retrogusto.

Vinificazione del Felix Solis Viña San Juan Tempranillo Rosado La Mancha

Questo vino pone chiaramente l’accento su un vitigno, ovvero il Tempranillo. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Felix Solis sono state utilizzate solo uve della migliore qualità. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate delicatamente. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Viña San Juan Tempranillo Rosado La Mancha di Felix Solis

Gustate questo rosato vegano dalla Spagna idealmente moderatamente fresco a 11 - 13°C come vino d’accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, padellata di patate con salmone o ossobuco.

Riconoscimenti per il Viña San Juan Tempranillo Rosado La Mancha di Felix Solis

Questo vino della DO La Mancha non convince solo noi, ma anche rinomati giornalisti enologici gli hanno già conferito medaglie. Tra le valutazioni per l’annata 2021 si annovera

• Mundus Vini - oro

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