White Vineyard trocken - Karl Pfaffmann

Il White Vineyard leggero come una piuma, uscito dalla penna di Karl Pfaffmann, arriva nel calice con un brillante giallo pallido. Nel bicchiere questo vino bianco di Karl Pfaffmann presenta aromi di mele cotogne, limoni, mele, pompelmi e pompelmo rosa, completati da ulteriori sfumature fruttate. Il Karl Pfaffmann White Vineyard si presenta all'appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino nella fascia d’ingresso del segmento superiore di prezzo. Al palato questo vino bianco leggero si distingue per una struttura incredibilmente densa. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il White Vineyard si mostra al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino proveniente dalla regione vinicola del Palatinato entusiasma infine con una notevole persistenza. Ancora una volta emergono sentori di arancia e mela cotogna.

Vinificazione del White Vineyard di Karl Pfaffmann

L’elegante White Vineyard dalla Germania è una cuvée ottenuta dai vitigni Chardonnay e Pinot Bianco. Quando hanno raggiunto la piena maturazione, le uve per il White Vineyard vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’ausilio di macchinari grossolani e poco selettivi. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono subito portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento.

Abbinamento gastronomico per Karl Pfaffmann White Vineyard

Godetevi questo vino bianco tedesco al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C, come vino di accompagnamento a curry di ceci, sformato di zucca o zuppa di verdure con pesto.

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