Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon / Merlot - Domaine Paul Mas

Il potente Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon / Merlot della Domaine Paul Mas scorre nel bicchiere con un fitto rosso porpora. Dopo un po’ di tempo nel bicchiere, questo vino rosso francese offre splendidi aromi intensi di prugna, arrotondati da chiodi di garofano, ribes rosso e cannella, che gli sono conferiti dall’affinamento in botte di legno.

Questo vino francese ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zuccheri residui. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente da qualità più semplici e che, nonostante tutta la sua secchezza, entusiasma con un equilibrio finissimo. L’aroma non richiede necessariamente zuccheri residui. Al palato, questo vigoroso vino rosso si caratterizza per una texture straordinariamente vellutata. Il finale di questo vino rosso della regione Languedoc-Roussillon convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon / Merlot di Domaine Paul Mas

Il potente Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon / Merlot dalla Francia è una cuvée ottenuta dai vitigni Cabernet Sauvignon e Merlot. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in pressa. Qui sono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Domaine Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon / Merlot

Questo vino rosso francese è il compagno perfetto per boeuf bourguignon, petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana oppure ossobuco.

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