Vallée Loire Sauvignon Blanc Touraine AOP - Alliance Loire

Con l’Alliance Loire Vallée Loire Sauvignon Blanc Touraine nel calice si presenta un vino bianco di prima classe. Esso mostra un colore giallo pallido, meravigliosamente brillante e luminoso. Al naso questo vino bianco di Alliance Loire rivela una molteplicità di pompelmi, limoni e pesche. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono anche note minerali.

Questo vino convince per il suo profilo gustativo decisamente secco. È stato imbottigliato con appena 1,9 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, pur nella sua secchezza, questo francese conquista naturalmente con un equilibrio finissimo. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco croccante si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità della frutta, il Vallée Loire Sauvignon Blanc Touraine risulta al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino bianco della regione della Valle della Loira, più precisamente di Touraine, colpisce infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione dell’Alliance Loire Vallée Loire Sauvignon Blanc Touraine

Questo vino bianco pone chiaramente l’accento su un unico vitigno, vale a dire il Sauvignon Blanc. Per questo vino monovitigno eccezionalmente equilibrato di Alliance Loire sono state utilizzate solo uve di prima qualità. Dopo la vendemmia, gli acini raggiungono rapidamente la cantina, dove vengono selezionati e pressati con delicatezza. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Vallée Loire Sauvignon Blanc Touraine di Alliance Loire

Questo francese è perfetto come accompagnamento a una grande varietà di piatti, ma è un piacere anche gustato da solo.

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